ID: 12441
Het nieuwe Chinese kookboek (Yan-Kit)
€3,80
Geen aanbiedingen geplaatst
Omschrijving
Het nieuwe Chinese kookboek (Yan-Kit)
Dit kookboek behandelt de complete Chinese keuken. Na een uitgebreide en rijk geillustreerde beschrijving van geschiedenis, ingredienten, keukengerei, basistechnieken en de specifieke kenmerken van de Chinese keuken, volgen de recepten. Deze zijn per onderwerp gerangschikt met van elk gerecht een kleurenfoto. De receptuur is zeer duidelijk met stap-voor stap-instructies, waarbij steeds het gebruik van bepaalde technieken verklaard wordt, zodat je inzicht in deze kookkunst krijgt. Ook worden moeilijke technieken extra uitgelegd aan de hand van kleine foto's. Achterin bevindt zich een bijlage met speciale menu's, een lexicon en alf.reg
· Ingrediënten
· Keukengerei
· Technieken
· Recepten: voorgerechten; soepen; vuurpotgerechten; vis, schaal- en schelpdieren; gevogelte; vleesgerechten; groenten; rijst, mie en wontons; nagerechten.
· Speciale menus uit Sichuan, Kanton, Peking, Shanghai
· Gefrituurde gerechten
· Vegetarisch menu
· Gemengd menu
· Speciale recepten
Gebonden met stofomslag, 240 pag., geïllustreerd, register
Uitg. Spectrum, 1985
ISBN 9027490201
· Alleen verzenden, niet ophalen
· Op biedingen die te laag zijn wordt niet gereageerd
· Op biedingen die acceptabel zijn wordt snel gereageerd
· Boeken worden na ontvangst van betaling meteen verstuurd
Dit kookboek behandelt de complete Chinese keuken. Na een uitgebreide en rijk geillustreerde beschrijving van geschiedenis, ingredienten, keukengerei, basistechnieken en de specifieke kenmerken van de Chinese keuken, volgen de recepten. Deze zijn per onderwerp gerangschikt met van elk gerecht een kleurenfoto. De receptuur is zeer duidelijk met stap-voor stap-instructies, waarbij steeds het gebruik van bepaalde technieken verklaard wordt, zodat je inzicht in deze kookkunst krijgt. Ook worden moeilijke technieken extra uitgelegd aan de hand van kleine foto's. Achterin bevindt zich een bijlage met speciale menu's, een lexicon en alf.reg
· Ingrediënten
· Keukengerei
· Technieken
· Recepten: voorgerechten; soepen; vuurpotgerechten; vis, schaal- en schelpdieren; gevogelte; vleesgerechten; groenten; rijst, mie en wontons; nagerechten.
· Speciale menus uit Sichuan, Kanton, Peking, Shanghai
· Gefrituurde gerechten
· Vegetarisch menu
· Gemengd menu
· Speciale recepten
Gebonden met stofomslag, 240 pag., geïllustreerd, register
Uitg. Spectrum, 1985
ISBN 9027490201
· Alleen verzenden, niet ophalen
· Op biedingen die te laag zijn wordt niet gereageerd
· Op biedingen die acceptabel zijn wordt snel gereageerd
· Boeken worden na ontvangst van betaling meteen verstuurd